Ingredientes para 4 personas
Ingredientes para 4 personas
4 bananos
2 cucharadas de fécula de maíz
500 ml. de leche
150 grs. de azúcar
3 huevos
1 copa de Cointreau
Fideos de chocolate
Preparación: Separe las claras de las yemas, vierta éstas
en un recipiente, bátalas y añadales el azúcar y la
fécula, removiendo todo bien para que se mezcle. Caliente la leche
en un caldero al fuego, incorpore las yemas batidas y continúe cociendo,
sin dejar de remover hasta obtener una crema suave y homogénea. Retire
del fuego y deje enfriar. Bata las claras a punto de nieve y añádales
la crema preparada y el Cointreau, incorporándolo cuidadosamente.
Pele los bananos, córtelos en rodajas finas y repártalas en
cuatro copas; cúbralas con la crema espolvoree la superficie con
los fideos de chocolate.
Calorías por ración: 447
